炸虾仁淀粉炸虾仁

炸虾仁是一道美味的菜肴，以下是使用淀粉炸虾仁的详细步骤：

食材准备

虾仁 500g（选中等大小的虾仁最合适）

花椒粉 5g

盐 8g

黑胡椒粉 3g

芝麻 5g

香葱 2根（切碎）

生抽 10ml

淀粉 100g

面粉 50g

鸡蛋 1个

料酒、味精、胡椒粉、葱姜适量（根据个人口味添加）

详细步骤

虾仁处理

虾仁解冻后用厨房纸吸干水分。

新鲜活虾直接剥壳即可。

加入生抽腌制15分钟，去除腥味增加鲜味，沥干腌制的汁水。

椒盐调制

小火热锅，放入花椒粉和芝麻略炒，加入盐和白胡椒粉，炒至香气四溢后取出晾凉备用。

裹粉准备

将淀粉和面粉混合均匀，打散鸡蛋，搅拌均匀。