饺子餐饮用虾仁
饺子餐饮用虾仁是一种非常受欢迎的选择，因为虾仁的鲜美和营养非常丰富。以下是使用虾仁作为饺子馅的详细步骤和技巧：
材料准备
新鲜虾仁：300克
韭菜：200-300克
鸡蛋：1个
姜末：适量
盐：适量
酱油：1-2汤匙
料酒：1汤匙
白胡椒粉：0.5汤匙
香油：1汤匙
其他调料：根据个人口味添加，如鸡精、蚝油、五香粉、十三香等
饺子皮：适量
制作步骤
虾仁处理
虾仁洗净后，用牙签挑去虾线，放入碗中。
加入0.5汤匙料酒、0.5小勺盐和0.5汤匙白胡椒粉，抓匀腌制15分钟。
馅料调制
鸡蛋炒熟后剁碎，加入腌制好的虾仁中，搅拌均匀。
韭菜洗净切末，放入碗中，淋入少许食用油，搅拌均匀后，倒入1汤匙香油，搅拌成饺子馅。
包饺子
取一张饺子皮，放入适量馅料，包成自己喜欢的形状，如月牙饺、元宝饺等。