芹菜拌葱

芹菜拌小葱是一道简单又美味的凉菜，以下是几种不同的做法：

方法一：

食材

芹菜 250克

朝天椒 2个

姜 6片

蒜 4瓣

生抽 2勺

香醋 2勺

芝麻油 1勺

小葱 3根

耗油 2勺

香油 1勺

步骤

芹菜洗净，切成一厘米的段，叶留用。

朝天椒、蒜、姜切末。

放入一勺香醋、两勺生抽略腌制，去掉辣椒和蒜的辛辣味。

芹菜茎放入开水锅中焯水15秒，然后倒入芹菜叶，搅匀后立刻关火。

浇上调味汁（生抽、香醋、芝麻油、耗油），拌匀即可。

方法二：

食材

葱 适量

辅料：油 适量、盐 适量、醋 适量、酱油 适量

步骤

香芹和小葱洗净，香芹切碎备用。

一同放入盆中，加入辣椒粉，用热油淋入激出香味。

加盐、醋、酱油拌匀均匀即可。

方法三：

食材

芹菜 1根

盐 适量

生抽 适量

醋 少许

食用油 少许

香油 少许

葱姜 少许

步骤

芹菜洗净切段，水开后焯水（水里放入少许食用油，这样可以保持翠绿的颜色）。

芹菜捞出用纯净水冲洗，加入葱姜丝。

依次放入盐、少许白糖、生抽、香油、山西陈醋（一定控制好量，千万不能放多了）。

拌匀后装盘享用。

方法四：

食材

芹菜 一把

辅料：油 适量、盐 适量

步骤

芹菜切成段。

葱蒜切碎。

锅内烧开水，放点油和盐，芹菜梗先焯水30秒，再把叶子放入，再焯30秒。

捞出备用。

锅里热油，爆香葱蒜。

倒入适量的酱油，关火。

把料汁浇入芹菜，拌匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。希望你能制作出美味的芹菜拌小葱!