榛子面条怎么做

榛子面条的制作方法如下：

榛子处理

榛子可以免淘免洗，直接下锅，用微火慢熬至七成熟。

另一种方法是，榛子需要先用水少一点熬，熬到水粘稠冒泡时再添更多的开水下面。

面条制作

面条可以是手擀面，口感独特，形状切细短，这样能让面条和榛子更好地融合。

面条要擀得硬一些，然后切成约4-5cm长的短面条，切的时候可以放点面粉防止粘连。

配料

出锅前可以放一些细细的小芹菜段和蒜沫，增加风味。

配菜可以简单一些，比如黄豆和蒜苗，将蒜苗切小段后炒出香味，再下入盐翻炒出锅备用。

烹饪

取锅加水下入黄豆煮开后，下入少量包谷糁熬熟，然后下入面条烧开放入菠菜、木耳和香豆腐，小火两开即可。

建议

熬榛子时火候要掌握好，避免熬焦。

面条的硬度和切法会影响最终的口感，可以根据个人喜好进行调整。

配菜的选择可以根据个人口味添加，如喜欢辣味可以加入辣椒粉或辣椒油。

这样制作出来的榛子面条既有榛子的香气，又有面条的筋道，非常适合喜欢尝试新口味的朋友。