可以用燕麦粉做馒头吗

可以用燕麦粉做馒头。燕麦粉是一种营养丰富的谷物粉，含有膳食纤维、蛋白质和多种微量元素，与面粉结合蒸成馒头，不仅更营养，还更容易消化，非常适合在寒冷的冬天食用。

材料准备

燕麦粉：200克

面粉：300克

酵母粉：5克

白糖：10克（可选）

温水：适量

混合材料

将燕麦粉、面粉和白糖放入大碗中搅拌均匀。

溶解酵母

在温水中加入酵母粉，搅拌至完全溶解。

揉面发酵

将酵母水缓慢倒入粉类混合物中，揉成光滑的面团，盖上湿布，放置在温暖处发酵1小时，至面团体积变为2倍大。

整形馒头

发酵完成后，将面团取出揉匀，分成均匀的小份，搓成圆形或自己喜欢的形状。

二次发酵

将整形后的馒头放在蒸锅中，盖上盖子，再次发酵20分钟。