西兰花南瓜馒头怎么做的

西兰花南瓜馒头的做法如下：

准备材料

西兰花（焯水后去梗）80克

中筋面粉100克

奶粉10克

鲜酵母6克

南瓜泥65克

中筋面粉100克

奶粉15克

鲜酵母6克

制作流程

面团制作：将西兰花、中筋面粉、奶粉、鲜酵母和南瓜泥一起放入搅拌机和面，至光滑。

第一次发酵：将面团进行一发（即第一次发酵），然后使用压面机排气整形。

第二次发酵：将整形后的面团进行二发（即第二次发酵）。

蒸制：将发酵好的面团放入蒸锅，开水蒸12分钟，然后闷3分钟。

建议：

可以根据个人口味调整酵母和糖的用量，以获得更好的口感。

蒸制过程中要注意火候，避免水蒸气过多导致馒头塌陷。