新莲子可以打豆浆不

新莲子是可以用来打豆浆的。以下是一些关于使用新莲子打豆浆的信息：

可以直接使用 ：新莲子是可以和黄豆一起打豆浆的，但需要注意的是，新鲜的莲子打不出浆，因此建议将莲子单独食用或去除莲子芯后再与黄豆一起浸泡打浆。

需要浸泡：

为了使莲子更容易被打碎，建议将新莲子用清水浸泡2个小时左右，这样可以使莲子变软，从而缩短豆浆的制作时间。

营养成分：

莲子中含有生物碱、棉子糖、蛋白质、脂肪、磷脂、类黄酮以及多种矿物质和维生素，具有养心安神、益肾固精等功效。将莲子加入豆浆中可以更好地发挥这些营养价值。

制作步骤

将黄豆和莲子淘洗干净，浸泡6-16小时（建议晚上浸泡）。

将浸泡好的黄豆和莲子一起放入豆浆机，加入适量水，按“五谷豆浆”键，等待打碎煮熟。

豆浆机发出报警声后，将豆浆过滤，并根据个人口味加入适量糖调味。

综上所述，新莲子可以用来打豆浆，但建议先浸泡以软化莲子，从而提高豆浆的口感和营养价值。