红烧肉饭菜单

红烧肉饭是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的口感和独特的香味深受人们喜爱。以下是一种常见的红烧肉饭菜单及其做法：

红烧肉饭菜单

红烧肉

白米饭

萝卜干（可选）

红葱头末（可选）

红烧肉的做法

准备食材

五花肉 350克

生姜 3克

大葱 5克

料酒 15克

酱油 15克

白糖 15克

色拉油 30克

盐 4克

处理五花肉

五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开，略煮一会儿去除血水浮沫，捞出后冷水洗净，切成小块沥干。

炒制

锅中加少许油，放入姜片爆香。

放入肉块，煸炒至出油。

加入料酒翻炒。