什么草好吃

蒲公英：

蒲公英的嫩叶和花都可以食用，生吃或煮熟都很美味。蒲公英可以焯水后凉拌、清炒、打汤、煎蛋，还可以生吃蘸酱或晒干泡茶。

灰灰菜：

灰灰菜是一种常见的野菜，营养丰富，味道鲜美，可以焯水后凉拌、清炒、打汤、煎蛋。

香椿：

香椿因其独特的香味而广受欢迎，可以凉拌、煎蛋、做酱。4月是香椿最嫩的时候，错过就要等明年。

艾草：

艾草可以食用，尤其是春天的嫩叶，有一定的保健作用。

槐花：

槐花香味四溢，吃起来有春天的清香和甘甜，适合做凉拌菜或煮汤。

蕨菜：

蕨菜营养丰富，需要焯水去除有害物质，可以凉拌、炒食或做汤。

荠菜：

荠菜在春天尤为鲜嫩，可以包包子或煮汤，对身体有益。

车前草：

车前草的嫩叶可以凉拌，老叶可以晒干泡茶，具有多种功效。

野葱：

野葱的香味浓郁，可以用来煎蛋或做馅料包水饺、包子。

白花菜：

在广西是普通蔬菜，市场常见，也可以作为蔬菜食用。

荨麻：

荨麻叶子可以煮汤或制作香蒜酱，虽然会刺痛，但烹饪得当味道类似菠菜。

繁缕：

繁缕可以像菠菜一样食用和煮沸，适合添加到沙拉、汤、煎蛋和馅料中。

鹅草：

粘鹅草可用于制作春汤、炖菜和馅饼，也可以煎一下后加入炒薯条或煎蛋卷。

洋甘菊：

洋甘菊可以食用，虽然以治疗功效闻名，但也可以作为蔬菜。

马齿苋：

马齿苋可以凉拌或炒食，有清热解毒的功效。

红薯叶：

红薯叶可以炝炒，口感翠绿爽口，美味下饭。

黄花菜：

黄花菜可以炒食，焯水后保持鲜嫩色泽。

苦菜：

苦菜可以炒食或凉拌，具有清凉嫩香的风味。

刺儿菜：

刺儿菜的嫩茎叶可以炒食或做汤。

野蒜：

野蒜的根部形似蒜头，有辛辣味，是一种常见的中药。

这些草不仅美味，还具有一定的营养价值和保健作用。建议根据个人口味和健康状况选择适合的草进行食用。