豆沙不去皮好吃吗

豆沙是否去皮好吃， 这主要取决于个人的口味偏好。以下是一些不同的观点：

不去皮的豆沙

口感：不去皮的豆沙保留了红豆的原始口感，质地更为蓬松柔软，绵密度高。

营养：不去皮的豆沙保全了红豆的所有营养成分，更加健康。

传统：在北方，很多传统的豆沙制品如豆包、炸糕等，都是使用不去皮的豆沙，这种粗制的豆沙有一种独特的口感。

去皮的豆沙

口感：去皮的豆沙口感更为细腻香甜，细腻度更高，适合用于制作月饼、甜包、汤圆等需要细腻口感的食品。

外观：去皮的豆沙颜色更为洁白，外观更为美观。

市场：市场上出售的豆沙包或豆沙一般都是去皮的，因为这样处理后的豆沙口感更细腻，更受欢迎。

建议

如果你喜欢传统口感和保留红豆营养成分，可以选择不去皮的豆沙。

如果你追求细腻口感和美观外观，可以选择去皮的豆沙。