萝卜晒干怎么储存
萝卜晒干后,可以采用以下方法储存:
玻璃密封罐储存
将晒干的萝卜片放入干净的玻璃密封罐中,这样能防潮又方便取用。
在罐底放几粒花椒,能防虫还能增香。
存放地方要阴凉干燥,这样能放大半年都没问题。
密封袋储存
晒好的萝卜干装入密封袋或玻璃瓶中,置于阴凉干燥处保存,随吃随取。
可以将密封袋内的空气排掉并扎紧袋口,防止袋子扎破,再套一个以防万一。
传统翁藏法
将晒干的萝卜干紧压于适当大小的瓮里并把瓮口密封,密封得好使之不与空气接触,就能贮藏多年,避免反潮、长毛等问题。
真空袋储存
把腌制的萝卜干装进真空袋内,将里面空气抽出,这种方法一般可以保存12个月左右。