油炸海苔豆腐怎么拌

油炸海苔豆腐的拌法如下：

准备材料

嫩豆腐一盒

指天椒2支

葱与香菜各1棵

大蒜2瓣

鸡蛋1个

泗州海苔十几片

面粉或玉米淀粉200克

面包糠50克

调味料：芥末少许、日式酱油20毫升、盐适量、白糖适量、香油适量

制作步骤

豆腐切小块，辣椒与葱蒜香菜切沫，鸡蛋搅匀备用。

夹一块豆腐放在搅匀的蛋液里裹上一层蛋液，放入淀粉里打滚沾上一层粉。

取一片海苔，其中一面均匀地沾上蛋液，将裹好粉的豆腐用海苔包上一圈，合拢处用蛋液粘牢。

锅里放入500毫升左右油烧滚，放入裹好的豆腐大火炸至表面略微金黄。

有网筛沥干油，放在厨房吸油纸上吸干表面油份装盘。