油炸咖喱鸡块的做法
油炸咖喱鸡块的做法如下：
准备食材
鸡腿 2个（或鸡胸肉1块）
土豆 2个
红萝卜 半根
洋葱 半个
咖喱块 一盒
牛奶 20克
葱姜 少许
调味料：盐 适量、料酒 1汤匙、生抽 半汤匙、淀粉 少许
腌制鸡肉
将鸡腿剁成小块，或者如果喜欢鸡胸肉，也可以用鸡胸肉来做。
将鸡肉切成大概均匀的小块，然后加入盐、料酒、生抽、淀粉，抓拌均匀，腌制十分钟左右，让鸡肉更加入味、嫩滑。
准备蔬菜
将红萝卜、土豆和洋葱都切成小丁。
土豆要先泡水，这样可以去掉表面的一些淀粉，也能避免土豆在做菜过程中氧化变色。
土豆丁最好炸一下，用油将土豆丁炸至表面微金黄，这一步非常关键，它能保持土豆在煮的过程中不至于变成一团糊状，口感也能更好。