羊肉串能油炸吗

羊肉串可以油炸。油炸羊肉串是一道流行的中式美食，其做法通常包括以下步骤：

羊肉切成适当大小的块状。

准备腌料，如食盐、胡椒粉、老抽、料酒、鸡蛋液、生粉、糯米粉、白芝麻、辣椒粉、孜然粉等。

将羊肉块放入大容器中，加入腌料，抓拌均匀，腌制1至2小时，以便入味。

将腌制好的羊肉块用竹签或铁扦穿起来，每串可穿8至10块。

在平底锅中加入足够的植物油，油温升至六成热（约150°C）。

将羊肉串放入油锅中，用中小火炸至外皮金黄酥脆，通常需要1分钟左右。

炸好的羊肉串捞出，沥去多余的油，并可根据个人口味淋上辣椒油或其他调味料。

油炸羊肉串的特点是外焦里嫩，香辣可口，适合作为小吃或正餐的一部分。尽管油炸食品存在健康隐患，但适量食用，搭配均衡饮食，仍可带来愉悦的味蕾体验。