商业豆腐酿配方

商业豆腐酿的配方可以根据不同的做法和个人口味进行调整。以下是几种常见的商业豆腐酿配方：

传统客家豆腐酿

用料：

油豆腐 30个

五花肉 500克（绞碎）

马蹄 12个（切碎）

鲜香菇 13朵（切碎）

白萝卜 1个（切片）

料酒 半勺

蚝油 1勺

酱油 1勺

盐 1小勺

花生油 1勺

做法：

1. 将马蹄、香菇切碎，与绞碎的五花肉混合，加入料酒、蚝油、酱油、盐、花生油搅拌均匀。

2. 撕开油豆腐的一个口，用筷子将馅料塞满，盖上撕开的豆腐皮。

3. 白萝卜片平铺到高压锅底，加小半碗清水，放入酿好的豆腐。