五花肉青椒炒豆腐皮

五花肉青椒炒豆腐皮是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

五花肉：适量

豆腐皮：200克

青椒：3个

葱：3颗

蒜瓣：适量

生姜：适量

花椒：适量

生抽：适量

蚝油：适量

盐：适量

白糖：适量

玉米淀粉：适量

料酒：适量

步骤

准备工作

五花肉切成薄片或丝，用料酒、盐、生抽和玉米淀粉抓拌均匀，腌制10分钟。

豆腐皮切成丝，用开水泡软，沥干水分。

青椒洗净，去籽后切成丝。

葱切成段，蒜和姜切成末。

炒制

锅中倒入适量的食用油，油热后放入花椒和姜末，小火煸香。

捞出花椒和姜末，放入腌制好的五花肉片，小火煸炒至出油且微黄。

放入葱段、蒜末和小米椒，炒出香味。