猪肝瘦肉西红柿汤

西红柿猪肝瘦肉汤是一款营养丰富的汤品，以下提供几种不同的做法：

做法一

猪肝、瘦肉、生姜、西红柿

猪肝、瘦肉洗净切片，用盐、鸡精、油腌制片刻。

西红柿切成小块，姜切片。

锅内烧水，姜片煮开后，放入西红柿、瘦肉，再放入猪肝。

待猪肝一变色，调入盐和鸡精，汤一滚就关火。

做法二

番茄300克、猪肝80克、猪肉（瘦）80克、土豆50克

调料：盐5克、味精3克、醋10克

西红柿洗净，每个切四块；土豆去皮洗净；瘦肉洗净，切薄片；猪肝切薄片，用清水冲洗，洗去血浆，加醋腌10分钟洗净。

瘦猪肉和猪肝加调料腌10分钟，放入滚水中，煮半熟捞起。

将土豆、西红柿放入煲里，加水适量，用文火煲20分钟，下猪肝、瘦肉煲至肉熟，加入盐、味精调味供用。

做法三

西红柿300克、土豆50克、猪肝80克、猪瘦肉80克、醋1汤匙、盐适量、食用油适量、姜适量

西红柿洗净切块，土豆去皮切块，猪瘦肉和猪肝切薄片，用清水冲洗，洗去血浆，加醋，腌制10分钟洗干净。

瘦猪肉和猪肝加盐和淀粉腌制10分钟，放入开水中，煮半熟捞起。

将土豆和西红柿、姜放入锅中，加水适量，用小火煮20分钟，放猪肝和瘦肉煮到熟，放盐即可。

做法四

番茄250克、甘薯150克、猪肝100克、猪肉（瘦）100克、姜3克、酱油5克、胡椒粉2克、淀粉（豌豆）5克、花生油15克、盐3克、醋5克

薯仔去皮洗净，切稍厚件，番茄洗净，切件去核。瘦肉洗净抹干水分，切薄片。

猪肝切薄片，用清水多洗几次，洗去血浆。

猪肝抹干水，加入洋醋一茶匙，腌十分钟，这样熟后不会流血水，洗净抹干水。

瘦肉、猪肝加腌料腌十分钟，放入滚水中，灼至半熟捞起。

烧热后，下油一汤匙，放下姜爆香，加入水五杯或适量，放入薯仔，番茄煲滚，慢火煲至薯仔烂，约需15分钟，下猪肝，瘦肉，待熟后，下盐调味。

做法五

猪肝150克、瘦肉70克、蕃茄2个、鸡蛋1个、色拉油适量、盐1小勺、生抽5毫升、鸡精1小勺、生粉1小勺、白酒5毫升、胡椒粉1小勺、料酒5毫升、小葱1根、生姜2片

准备好一个鸡蛋，将瘦肉切成薄片或者条状，装入碗里放入生抽，生粉，鸡精，胡椒粉，色拉油，盐，腌制15分钟。

猪肝买回来后反复洗干净后切薄片放入清水中正浸泡反复换水多次。之后放入少许白酒和白醋继续浸泡15分钟。猪肝浸泡后清洗干净放入碗中放入料酒，生抽。胡椒粉，盐，腌片刻，锅里放水烧开，将猪肝快速倒入后马上捞出用温水冲去血沫备用。

西红柿切块，锅里烧热，倒入油放入姜片和西红柿。

将西红柿翻炒出水后倒入适量的开水再次烧开。

先将瘦肉放入煮一分钟，然后再放入猪肝。

接着将鸡蛋打入。烧开后关火。放盐少许胡椒粉鸡精即可。

盛起撒入小葱花。一碗美味的猪肝汤就做好啦。

这些做法都大同小异，主要区别在于调料和辅助食材的添加。可以根据个人口味选择合适的做法尝试。