杭州菜清蒸葱油鱼怎么做
清蒸葱油鱼是一道经典的江南菜肴，以其鲜美的口感和独特的葱香味而广受欢迎。以下是制作清蒸葱油鱼的详细步骤：
材料准备
草鱼1条（约500克）
小葱适量
生姜适量
料酒适量
白胡椒粉适量
食盐适量
食用油适量
制作步骤
准备工作
将草鱼洗净，去鳞、去内脏，用刀在鱼身两侧划几刀，以便入味。
生姜切成薄片，葱切成葱花备用。
腌制鱼肉
在盘子中加入适量生姜片和葱花。
将鱼放在盘子上，鱼两面均匀地撒上适量的料酒、白胡椒粉和食盐。
轻轻按摩鱼身，使鱼均匀地吸收调料。
把一些葱和姜放在鱼的身体内部。