咸蹄髈炖汤怎么做好吃

要做出好吃的咸蹄髈炖汤，可以遵循以下步骤：

准备食材

猪蹄髈 500克

姜片 适量

葱段 适量

料酒 适量

盐 适量

香菜（可选）适量

八角 适量

香叶 适量

生抽 适量

白胡椒粉 适量

蒜 适量

米露 半碗

姜粉 三勺

黄酒 1勺

味淋 1勺

初步处理

将猪蹄髈清洗干净，放入沸水中焯水，去除血水，捞出备用。

煮汤

锅中加入适量的水，放入焯过水的猪蹄髈，加入姜片、葱段和料酒，大火煮沸后转小火慢炖。

慢炖约2小时，直到猪蹄髈变得非常酥烂。

调味