南瓜吐司放奶粉
南瓜吐司中加入奶粉是 可行的,并且可以增加面包的奶香味和柔软度。以下是几个不同食谱中关于南瓜吐司加入奶粉的做法:
食谱一
南瓜蒸20分钟后去皮,放凉后打碎成泥,约120克,加入200克高筋面粉中。
酵母用温水融化,加入之前放入南瓜泥的面粉中,再加入奶粉、盐、糖、鸡蛋混合均匀后,盖保鲜膜放置15分钟。
食谱二
南瓜糊200克、糖25克、盐3克、牛油果油15克、日清山茶花高筋面粉260克、奶粉20克、冰水10克、酵母3克。
将南瓜糊、糖、盐、油倒入面桶里,加入高筋面粉,一档3分钟后三档打到自动暂停后把面团放入冰箱冷藏20分钟。
拿出20分钟的面团,加入奶粉、冰水、酵母的混合体,一档2分钟后转四档打至自动暂停即可。
食谱三
面包桶里放入盐2克、糖20克、奶粉20克、酒酿53克、鸡蛋1个(留点抹面)。
食谱四
南瓜泥180g、奶粉20g、砂糖30g、胖锅MBG-0111台碎杏仁适量、蛋液少许、牛奶75g、蒸熟南瓜块50g、糖20g、盐3g、橄榄油10g、高筋面粉200g、酵母粉3-5g。
利用打面团的时间准备内馅,将蒸熟的南瓜用汤匙背压成泥状,加入砂糖及奶粉搅伴均匀。