银耳怎么弄开

要弄开银耳，您可以采取以下几种方法：

温水浸泡

将银耳放入70度左右的温水中，加入少量白糖，搅拌均匀后盖上盖子，浸泡3分钟。银耳会迅速吸水膨胀变软。

微波炉加热

将银耳放入碗中，加入适量水，搅拌均匀后倒扣过来，放入微波炉高火加热2分钟。取出后银耳体积会变大，质地柔软，中间部分也已泡开。

白醋辅助

将银耳放入盆中，加入温水，再加入少量白醋，搅拌均匀后浸泡5分钟。白醋有助于银耳快速泡发并去除表面杂质。

剪刀剪开

将泡发好的银耳用剪刀剪成小朵，增加斜切面，这样煮的时候出胶会更快更多。

撕成小块

泡发后的银耳可以撕成小块，便于食用和烹调。

搅拌机打碎

将泡发好的银耳放入搅拌机，加入适量水，打碎后所有食材加水煮熟。