没有萝卜的羊肉汤做法

没有萝卜的羊肉汤同样美味，以下是一个推荐的做法：

材料

羊肉：1000克

正蜜糖：200克

干地黄、归身、川断：各200克

怀牛膝：100克

上北茂：50克

大料、茴香、辣椒、孜然、白胡椒粉、十三香、咖喱粉、葱姜蒜、香菜、花椒、盐：适量

做法

准备羊肉

羊肉去皮，清除肥肉及筋膜，洗净切成片或丝。

熬制汤底

将羊肉、干地黄、归身、川断、怀牛膝、上北茂全部入锅，加水上火同煲约10小时，取浓汁，去渣留肉。

加入调料

在锅中加入正蜜糖，熬成麦芽糖样，即可食用。

小贴士

熬汤时一定要保持滚沸状态，否则熬出的肉汤清淡不乳白。

熬制时候，要加入适量的羊板油，并且熬烂熬化，汤汁会更加香浓。