青菜用那水

炒青菜时，推荐使用以下几种水：

热水

热水可以加快炒青菜的速度，避免因温度突然下降而延长炒制时间，从而使青菜保持脆嫩。

热水不会影响锅中的温度，有助于保持青菜的色泽和口感。

淘米水

淘米水含有丰富的营养物质，如氮、磷、钾等，对植物生长有益。

发酵后的淘米水不仅能提供充足的养分，还能改善土壤结构，增强青菜的抗病能力。

可以在炒青菜前用淘米水焯一下，去除多余水分和表面脏东西。

大蒜水

大蒜中含有天然的大蒜素，具有杀菌和驱虫作用，可以有效预防病虫害。

蛋壳水

蛋壳中含有丰富的钙质和其他微量元素，对植物生长非常重要。