木耳菜花胡萝卜拌菜

木耳菜花胡萝卜拌菜是一道简单又营养的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

菜花 1个

胡萝卜 1根

木耳 5-10个

芝麻油 2-3勺

盐 少许

鸡精 一个

蒜末 适量（可选）

辣椒油 适量（可选，根据口味调整）

其他调味料如生抽、老抽、白糖、醋等（根据个人口味选择）

制作步骤：

木耳泡发 ：将木耳提前用凉水泡发1-2个小时，摘洗干净，掰成小朵。

焯水

菜花洗净，掰成小块，放入沸水中焯烫一下，捞出后过冷水，沥干水分。

胡萝卜去皮洗净，切成丝，同样焯水后过冷水，沥干水分。

木耳也焯水后过冷水，沥干水分。

调味

将焯好水的菜花、胡萝卜和木耳放入大碗中。