辣五香辣条做法

经典五香辣条

原料：牛筋面1盆、黄瓜丝、胡萝卜丝

调料：味极鲜、耗油、辣椒面、花椒粉、鸡精、味精、盐、黑芝麻

步骤：

1. 将牛筋面切20cm段蒸软，晾凉。

2. 锅中放油加热，将辣椒面、黑芝麻、味极鲜、鸡精、味精和耗油倒入锅中炒香。

3. 将热油倒在调料上，拌匀。

4. 将牛筋面倒入拌匀的调料中，均匀搅拌，可加入黄瓜丝和胡萝卜丝增加口感。

自制五香粉五香辣条

原料：半成品面筋1kg、五香粉、白芝麻、菜籽油、盐、松茸精、糖、白酒

步骤：

1. 面筋冲洗后刷上油，平铺蒸5-8分钟。