洋葱菠菜凉菜怎么做

制作洋葱菠菜凉菜的步骤如下：

洋葱：半个，切成小条。

菠菜：洗净，焯水后切成小段。

大蒜：几瓣，切末。

葱：适量，切葱花。

调味料：蚝油、芝麻油、盐、白糖、生抽、凉拌醋、辣椒油（可选）。

锅中加水烧开，放入菠菜焯水30秒，捞出后立即过凉，沥干水分。

将蒜末、葱花、盐、白糖、生抽、凉拌醋、蚝油、辣椒油（可选）混合在一个碗中，搅拌均匀，可以根据个人口味调整。

将焯水后的菠菜、切好的洋葱、调制好的酱汁放入大碗中，用筷子或手拌匀，确保每一份食材都均匀裹上酱汁。

将拌好的洋葱菠菜装盘，可以撒上一些白芝麻或香菜作为点缀。

将拌好的洋葱菠菜放入冰箱冷藏30分钟至1小时，口感更佳。也可以立即食用。

小贴士：

菠菜焯水时间不宜过长，以保持其鲜绿色泽和口感。

可以根据个人口味添加不同的调味料，如辣椒油、花椒油等，增加风味层次。

凉拌前将菠菜用开水焯一下，可以去除部分草酸，使菜肴更健康。

这样一道清爽可口的洋葱菠菜凉菜就完成了，快试试看吧!