海盐奥利奥盒子蛋糕做法

海盐奥利奥盒子蛋糕的做法如下：

材料准备：

低筋面粉 70g

鸡蛋 4个

糖 40g

玉米油 40g

牛奶 60g

醋 2滴

淡奶油 250ml

糖 20g-30g

盐 1.5g

朗姆酒 1小勺

奥利奥饼干 130g

制作步骤：

蛋清和蛋黄分离，把玉米油倒入蛋黄里搅拌均匀，再将牛奶倒入混合均匀，最后加入低粉混合均匀，放一边静置。

蛋清加2滴白醋，先打发泡，然后40g糖分三次加入打发到出现不滴落弯钩就好了。

先用刮刀弄一小部分蛋清到蛋黄液里面混合，再把混合液全倒入蛋清中，要用翻拌的手法拌匀。

蛋糕液完全拌匀后倒入烤盘中，摔3下，震出气泡。同时预热烤箱5分钟，135度烤30分钟左右（这个是看各家烤箱脾气）。

把烤好的蛋糕倒过来放烤网上晾凉。

把奥利奥饼干装入保鲜袋，用擀面杖碾碎，放冰箱冷藏待用。

把淡奶油倒入盆中用电动打蛋器高速-低速-高速-低速的方法打发，中间加入20g细砂糖和1.5g盐，喜欢酒味的再加点朗姆酒，不喜欢便可不加，喜欢甜的也可以多加点糖。

8分发的时候加入奥利奥饼干碎，低速拌匀。装入裱花袋里。把蛋糕按照盒子大小切块，最底层先放入一块蛋糕胚，挤入奥利奥饼干淡奶油，在放一层饼干再挤入蛋奶油，几层看盒子大小。

最后也可以把没加入的奥利奥饼干碎铺在中间装饰。完成了，放冰箱冷藏2个小时后再吃。

小贴士：

烤箱温度和时间请根据自家烤箱实际情况调整。

蛋糕烤好后，倒扣晾凉有助于保持蛋糕的平整和口感。

挤入淡奶油时，可以根据个人喜好调整奶油的厚薄。

希望这个做法能帮助你成功制作出海盐奥利奥盒子蛋糕，享受美食的乐趣!