扁豆角直接炖熟

扁豆角直接炖熟的方法如下：

基本炖扁豆角

材料：扁豆角 500克，大蒜 5瓣，生姜 3片，食用油、盐适量。

步骤：

1. 扁豆角洗净后去掉两头，切成段。

2. 锅中加入适量食用油，加热后放入拍扁的大蒜和姜片爆香。

3. 加入扁豆角翻炒几下，然后加水没过扁豆角。

4. 大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮约15分钟。

5. 待扁豆角煮软，加入适量的盐调味，即可出锅。

炖扁豆角配土豆

材料：扁豆角 300克，土豆 200克，洋葱 1个，蕃茄 1个，食用油、盐适量。

步骤：

1. 扁豆角和土豆洗净，分别切成适口的大小。洋葱切丝，蕃茄切块。