青菜能冷冻保存

青菜可以冷冻储存，但需要注意以下几点：

生青菜可以直接冷冻，但建议切成容易进食的大小，如叶子、茎各切成两等分，并剪掉根部，以便于清洗和处理。

冷冻前，要用纸巾擦干水分，避免水残留导致冷冻后的青菜粘在一起。

冷冻后的青菜口感会稍微变软，但可以用来做汤类或凉拌菜，仍能保持较好的风味。

煮熟后的青菜也可以冷冻保存，但建议不要放置过长时间，一般可以保存几周到一个月左右。

煮熟后放进冰箱冷冻保存时，需要用保鲜膜将青菜包裹，避免细菌滋生。

可以将青菜切成适当大小后，放入冷冻保存袋中，去除空气并封闭袋口，然后放入冷冻库保存。

分装储存也是一个好方法，可以避免浪费，并且方便取用。

不同种类的青菜保存时间会有所不同，叶菜类一般保存时间较短，不宜超过一周；根茎类可以保存2-3周；而一些蔬菜如西红柿则不适合冷冻，因为冷冻后容易变软或出现散裂、长黑斑等问题。

如果想要长时间保存青菜，可以采用快速冷冻的方法，然后放入冷冻室中保存。

总的来说，青菜可以冷冻储存，但生青菜和熟青菜的冷冻方法略有不同，且不同种类的青菜保存时间有所差异。在冷冻保存时，需要注意去除水分、密封保存，并根据种类选择合适的储存方法。