小米银耳红枣花生仁粥
银耳小米花生红枣粥是一款营养丰富、口感丰富的传统药膳粥。以下是这款粥的详细做法和功效：
材料
干银耳（1朵，20克）
红枣（6颗）
花生（30粒）
小米（1纸杯）
清水（15碗）
冰糖（1/2纸杯）
做法
准备材料
红枣和花生洗净用清水泡发，花生去掉外皮。
小米冲洗干净，放入清水中浸泡30分钟。
银耳用清水泡发，去蒂摘成小朵，冲洗去杂质，沥干水备用。
煮粥
往锅内放入小米、银耳和花生，注入10碗清水搅拌均匀。
加盖大火煮沸，改小火慢煮40分钟，期间不断翻搅，避免小米粘锅。
煮至小米粥变得浓稠，注入3碗开水搅匀，来稀释小米粥，期间不断翻搅，避免小米粘锅。
将红枣、百合和冰糖放入小米粥中，注入1碗开水稀释粥底，以小火续煮30分钟，即可出锅。
功效
健脾养胃
小米具有健脾养胃的功效，能够促进消化，缓解胃部不适。
花生也有健脾和胃的作用，有助于增强脾胃功能。
红枣则能补中益气，调理脾胃。三者结合，对于脾胃虚弱、消化不良的人群有很好的调理作用。
滋阴润燥
银耳具有滋阴润肺的功效，适合干燥季节或需要滋润的人群食用。
花生和红枣则能补血养颜，增强身体的抗寒能力。
补血安神
红枣富含维生素C、维生素P和多种矿物质，具有补中益气、养血安神的功效。
花生含有维生素E和一定量的锌、硒，具有增强记忆、抗老化、延缓脑功能衰退、滋润皮肤等功效。
建议
这款粥适合在早餐或晚餐时食用，尤其是对于脾胃虚弱、消化不良、气血两虚的人群，具有很好的调理和滋补作用。
可以根据个人口味适量调整冰糖的用量，以达到最佳的口感和甜度。
如果喜欢更丰富的口感，可以在粥中加入一些枸杞、桂圆等药材，增加粥的保健功效。