红烧冬瓜烧汤

红烧冬瓜汤是一道美味又健康的家常菜，做法如下：

食材准备

冬瓜 500克

肉片 适量（根据个人喜好选择）

姜片 3片

料酒 适量

酱油 适量

盐 适量

白糖 适量

植物油 适量

蚝油 1小勺（可选，增加鲜美度）

鸡精或味精 1/2小勺（可选，提鲜）

清水或高汤 适量

制作步骤

处理冬瓜

将冬瓜去皮、去瓤、去籽，洗净后切成3厘米长、1厘米宽的块状。

准备调料

生姜切片，大蒜切末，香葱切葱花备用。

在碗中调好酱汁，加入适量的生抽、老抽、蚝油、白糖和清水，搅拌均匀备用。

炒糖色（可选）：

锅中放入适量油，开小火加热。