鲫鱼豆腐汤煮多长时间

鲫鱼豆腐汤的煮制时间可以根据不同的做法和个人口味进行调整。以下提供几种常见的煮制方法及其时间参考：

煎鱼：将鲫鱼两面煎至黄色，烹入绍酒，然后倒入开水，直到淹没鱼并超过鱼身大半个拳头。

煮汤：盖上锅盖，用大火烧约十分钟，使汤汁呈乳白色。

加入豆腐和调味：再放入豆腐、瘦肉，用盐、味精、糖调好味，注意味精、糖不能放多。再盖上锅盖，用慢火煮约十分钟，然后起锅。

煎鱼：煎好后，加入姜片和葱节，然后倒入开水，大火煮沸后转小火慢炖8分钟。

加入豆腐：8分钟后，打开锅盖，捞出葱结，加入切好的豆腐丁，继续大火煮沸，使豆腐与鱼汤的味道充分融合，随后加入一小勺食盐和适量胡椒粉调味，继续大火煮2分钟后出锅。

煎鱼：油热后放鲫鱼煎1分钟，放葱姜，翻面煎1分钟再放料酒，倒开水没过鱼身，大火炖10分钟。

加入豆腐：加豆腐炖5分钟，调味出锅（白胡椒，盐，香油，香菜）。

综合以上几种方法，可以得出以下结论：

煎鱼和初步煮汤的时间大约为10-15分钟。

加入豆腐后，继续煮的时间大约为5-10分钟。

因此，鲫鱼豆腐汤的总煮制时间大约在20-30分钟之间，具体可以根据个人口感喜好进行调整。注意，煮汤时不要煮得过久，以免鱼肉变老，豆腐烂掉，影响口感。