做羊肉馅包子加淀粉吗

制作羊肉馅包子时， 可以适量加入淀粉。具体做法如下：

加水加淀粉混合：

一斤羊肉可以加水200克，同时配合淀粉溶液混合在一起，然后搅拌均匀。这样可以使羊肉馅更加嫩滑。

加熟淀粉水：

纯肉馅水分少，口感易干硬，因此务必多加熟淀粉水以使羊肉馅儿口感软糯鲜香。

适量加水淀粉：

在调馅时，可以适量加些水淀粉，这样可以使馅料更加顺滑。

综上所述，加入适量的淀粉可以改善羊肉馅的口感，使其更加嫩滑和鲜香。建议根据个人口味适量调整淀粉的用量。