苦瓜缩小

苦瓜可以通过晒干和保存的方法来缩小体积。具体步骤如下：

清洗和切片：

将苦瓜洗净，切成0.8-1公分厚的片状。注意不要切得太薄，以免晒后苦瓜因脱水而缩小。

曝晒：

将苦瓜片放在铁网上曝晒。白天晒，晚上放进保鲜盒或塑料袋绑好后放进冰箱，第二天再拿出来晒。在阳光充足的天气下，晒3-5天即干透。

反复晒干：

如此反复进行，直到苦瓜完全晒干。晒干后，将苦瓜放进保鲜盒冷藏保存即可。

通过这种方法，苦瓜的体积会显著缩小，同时还能保持其营养成分和药用价值。