苦瓜包鸡肉

苦瓜包鸡肉是一道营养丰富的菜肴，结合了苦瓜的清爽和鸡肉的鲜美。以下是几种苦瓜包鸡肉的做法：

蒸制方法

食材准备

苦瓜2根

鸡肉200克

青红椒各一个

小葱一把

鸡蛋一个

香油、盐、酱油、五香粉、醋、淀粉适量

制作步骤

苦瓜切成3厘米长小段，捣空内瓤备用（可焯水，苦味稍淡）。

鸡肉剁碎或绞肉机绞碎，加入青红椒丁、小葱末、五香粉、鸡蛋清、淀粉、盐，顺时针搅拌成馅。

将肉馅填入苦瓜段，两端填平。

将苦瓜段摆盘放入蒸锅，大火蒸20分钟。

用酱油、醋、香油调成芡汁，苦瓜段出锅淋上芡汁即可食用。

焖制方法

食材准备