苦瓜炒丝瓜

苦瓜和丝瓜 可以一起炒吃。两者搭配在一起，不仅口感丰富，而且营养价值高。以下是苦瓜炒丝瓜的详细做法和步骤：

准备材料

苦瓜 250克

丝瓜 300克

油 适量

盐 适量

生抽 适量

料酒 适量

小葱 适量

姜 适量

蒜头 适量

处理食材

苦瓜去瓢，切片。

丝瓜去皮，切片。

小葱切末，姜切丝，蒜头切粒。

炒制过程

热油炒香蒜粒、姜丝和葱头。

放入苦瓜翻炒，加少许盐不停翻炒。

加入丝瓜，再加入生抽和料酒，继续翻炒。

炒至丝瓜变软，撒上葱花关火。

装盘上菜

将炒好的苦瓜丝瓜盛出装盘，即可上桌享用。

小贴士：

苦瓜易熟，丝瓜炒过了会变黑，因此炒制过程中要注意火候和时间。

可以根据个人口味加入一些蒜末、姜末等调料，增加风味。

如果想要减少苦瓜的苦味，可以先将其用盐腌制一下。

苦瓜和丝瓜一起炒，不仅能够保留各自的营养特点，还能相互补充，使得菜肴更加美味和健康。