小米辣怎么腌白菜
小米辣腌白菜的做法如下：
准备白菜
将大白菜洗净，切成块状或条状，放入容器中。
撒上适量的盐，腌制30分钟至1小时，去除多余的水分。
准备调料
小米辣洗净，切成圈或段。
葱姜蒜切末或片。
准备好酱油、鱼露、冰糖、白醋等调料。
调料混合
将辣椒粉、葱姜蒜末、酱油、鱼露、冰糖、白醋等调料混合均匀，制成调料包。
涂抹调料
将调料包中的调料均匀涂抹在白菜块的每一片上，确保每一片白菜都覆盖均匀。
发酵
将涂抹好的白菜块放入容器中，用保鲜膜包裹紧密，确保密封性。
将包裹好的白菜块放置在阴凉通风处进行发酵，时间根据个人喜好和温度而定，通常需要24小时至几天。