白菜格扎做法

白菜格扎是一道美味的家常菜，主要材料包括猪肉、白菜和格扎（一种淀粉制品，有时用绿豆粉制成）。以下是白菜格扎的详细做法：

材料准备

猪肉片或瘦肉块

白菜

小格扎或大格扎（根据个人喜好选择）

葱、姜、蒜

蚝油、盐、糖、生抽、老抽、香油、玉米淀粉

食用油

制作步骤

准备食材

猪肉切成薄片或块状，用蚝油、盐、玉米淀粉抓匀腌制片刻。

白菜洗净，切成适当大小的块状或片状。

格扎切成与白菜相似的大小。

葱切葱花，姜蒜切末。

炒制

锅内放适量食用油，烧热后放入葱花和姜末炒香。

将腌制好的肉片放入锅中，翻炒至变色断生。

加入白菜块，大火翻炒至白菜变软。

放入格扎，继续翻炒，直到格扎变透明且充分吸收调料的味道。