银耳荸荠蓝莓

银耳荸荠蓝莓是一道营养丰富且口感清爽的甜品或饮品，结合了银耳的滑嫩、荸荠的清甜和蓝莓的酸甜，具有多种健康功效。以下是制作银耳荸荠蓝莓的详细步骤和所需食材：

食材准备

银耳：1朵（约20克）

荸荠：200克

蓝莓：100克（可根据个人口味调整）

冰糖：适量

枸杞：适量（可选）

桂花酱：1小勺（可选，用于增加风味）

制作步骤

银耳泡发 ：将银耳放入清水中泡发，去除硬蒂，撕成小朵备用。

荸荠处理：

荸荠洗净后去皮，切成小块备用。

蓝莓处理：

蓝莓洗净，如果使用即食蓝莓，则可直接使用。

煮制

将泡发好的银耳、荸荠、蓝莓（和枸杞）放入锅中，加入适量清水。

大火烧开后，转小火炖煮，盖上锅盖，防止汤溢出。

炖煮时间根据个人口感调整，一般约30分钟至1小时，直到银耳软烂，汤汁黄稠。