猪脚银耳汤的做法

做法一

食材 ：猪蹄、银耳、枸杞、干贝、生姜、红枣、料酒、清水、盐。

步骤

将猪蹄洗净，刮去表面杂毛，放入锅中焯水，捞出洗净。

将泡发好的银耳撕成小朵，枸杞、红枣洗净备用。

锅中加入1500ml清水，放入猪蹄、银耳、红枣、生姜片，加入1勺料酒。

开火煮沸后撇去浮沫，转小火慢慢炖煮2小时，直到猪蹄酥软，汤汁浓郁。

最后加入枸杞和干贝（可选），继续炖煮15分钟，再根据口味加入适量盐调味。

汤炖好后，盛出即可享用。

做法二

食材：

猪脚、银耳、枸杞子、姜、料酒、盐、胡椒粉。

步骤

将猪脚从毛刮净，清洗干净后切成小块，用开水烫煮5分钟，捞出沥干备用。

将银耳用水泡软，切去底部的硬梗，撕成小朵备用。

汤锅加入适量水，放入猪脚块和姜片，加入适量料酒焯水，去腥。捞出洗净。

把猪脚块、银耳和适量的清水放入锅中，煮沸后改小火慢炖2小时。

加入适量的枸杞子，再炖煮10分钟。

最后加入适量盐和胡椒粉调味，煮沸后即可关火。

做法三

食材：

银耳、猪蹄、水、葱白、桂皮、八角。

步骤

首先把猪蹄切成块，加盐加水，放八角桂皮（一点点就可以了），然后直接熬成能吃就可以。

我是先把猪蹄肉撕碎，铺在锅底，然后我又加入了鸡精和麻辣鲜，然后去处理的银耳了。

把银耳放热水里，然后去底，掰断就好，如果如果喜欢喝咸一点的可以加盐，然后煮就可以了。煮了几分钟以后，我去翻动了一下银耳，如果喜欢银耳吃脆的就可以吃了。

做法四

食材：

花生仁、猪脚、银耳、陈皮、生姜、葱、盐。

步骤

银耳洗净泡发。花生、陈皮洗净，稍浸泡。

猪脚刮净毛，洗净，斩件。

猪蹄加入凉水，水开后撇去浮沫，煮5分钟。

将焯水的猪蹄清洗干净，剔去浮毛。

将猪蹄、生姜、陈皮、花生倒入高压锅，加入适量水（以迈过猪蹄为适）。

盖锅盖，按下盒盖按钮，锁紧锅盖。

通上电源，压力阀顶起，十五分钟，即可。待压力全部排完，打开锅盖，加盐调味。

出锅，盛入碗里，即可食用。

做法五

食材：

黄豆、猪手、银耳、白醋、盐。

步骤

准备好的黄豆。

已经剁好的猪手，清洗干净。

冷水下锅，烧开至一会儿。

焯过水的猪手块，再用温水清洗。

清洗后放回汤锅里，加入开水，或者烧开水再放入猪手。滴入几滴白醋，大火烧开五分钟。

加入黄豆，用小火慢炖。

炖猪手时，用水把银耳泡软。

黄豆和猪手炖熟透后加入银耳，就在停火前十分钟加入就可以了。然后加盐调味就可以了。

清香的汤，不油腻。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。