樱桃水萝卜怎么做好吃

樱桃水萝卜可以通过多种方法制作得美味。以下是一些推荐的食谱和做法：

材料：樱桃萝卜200克，莴笋100克，野山椒100克，盐20克，水500克，白醋10克。

做法：

1. 樱桃萝卜去蒂后洗净；莴笋洗净后改刀成长5厘米、宽1厘米、厚1厘米的条备用。

2. 锅内放入水、野山椒、盐大火烧开，熄火后晾凉，放入樱桃萝卜、莴笋、白醋浸泡24小时后取出，装盘即可。

材料：樱桃水萝卜9颗，盐2克，绵白糖20克，白米醋40克，小米辣2个。

做法：

1. 樱桃水萝卜清洗干净；

2. 切掉头尾；

3. 把萝卜放在2根筷子之间，用刀顺着一个方向切片，底部不要切断；再90度调整方向切片，形成小网格；

4. 放少许盐拌匀，腌10分钟，萝卜微微杀出汤略变软；

5. 取一个大碗，白糖和白米醋调个料汁，二者比例不固定，可甜可酸；如果不能确定酸甜度，可待白糖融化后用筷子蘸一点尝尝；

6. 将萝卜泡入糖醋汁，不时翻拌几下，腌制15分钟可食用；腌制的时间越长，皮中的红色素越能渗透出来，萝卜白肉也能被染成粉红色；如能吃辣，可放两个切碎的小米辣同腌，酸甜微咸带点辣，冷藏后食用，更加脆爽开胃。

材料：樱桃水萝卜半斤，盐5克，糖45克，米醋30克，生抽20克。

做法：

1. 樱桃水萝卜洗净，腌小咸菜只用小萝卜，萝卜缨可以直接蘸酱吃，夏天吃超级爽口下饭。

2. 小萝卜切蓑衣花刀。放在大碗里，撒上盐，拌匀，腌半小时。半小时以后会出很多水，把水倒掉。

3. 加入15g糖拌匀，腌半小时。同样出很多水，把水倒掉并攥净水分。

4. 把小萝卜放入一夜渍容器中。加20g生抽、30米醋、30g白糖，拌匀。盖上盖子，放入冰箱冷藏一夜。第二天就可以吃了。

材料：樱桃水萝卜适量，蒜两瓣，生抽一匙，蚝油一匙。

做法：

1. 樱桃水萝卜洗净，去头尾切两半；蒜切片；

2. 锅中注油，三成热时放蒜爆香，加水，放入樱桃水萝卜，大火烧开，调入生抽和蚝油，中小火烧10分钟至萝卜透明，大火收浓汤汁，撒少许葱花即可。

材料：樱桃萝卜、盐、白醋、白糖、鸡精、麻油、香菜。

做法：

1. 樱桃萝卜洗净，切去两头，用快刀切成蓑衣片；

2. 把切好的樱桃萝卜放大碗里，加入一点点盐、白糖、白醋（白糖的量比白醋稍多些）、适量鸡精、再加两小勺凉开水拌匀后，腌制数小时，吃前撒上香菜，淋上麻油。

以上是一些制作樱桃水萝卜的方法，您可以根据个人口味选择合适的做法尝试。希望这些食谱能帮助您制作出美味的樱桃水萝卜。