老鼠耳朵木耳

老鼠耳朵木耳是一种 低热量蔬菜，同时也是一种菌类，具有多种健康益处。以下是关于老鼠耳朵木耳的详细信息：

植物属性

老鼠耳是一种鼠李科、勾儿茶属的植物，是一种藤状灌木，高度在1到4米之间，小枝被毛。

营养成分

老鼠耳含有大量的植物纤维素，这些物质能增加饱腹感，加快肠胃蠕动，促进大便生成和排出，对预防便秘和减肥瘦身有一定作用。

食用方法

老鼠耳可以凉拌、炒、炖等多种方式食用，肉质厚实而爽弹，根脚干净好清洗，适合每周食用一盘以对抗城市雾霾。

市场情况

老鼠耳在东北特产中较为常见，有多种品牌和包装规格，如250g、500g等，可在京东等电商平台购买。

健康功效

除了上述的消化系统益处外，老鼠耳还可能对健康有其他积极影响，但具体功效需要更多科学研究来证实。

综上所述，老鼠耳朵木耳不仅是一种营养丰富的健康食品，还适合多种烹饪方式，是东北地区的特色食材之一。