猪血糕炖汤

猪血糕炖汤是一道传统且富有营养的美食，以下是一种常见的做法：

食材准备

猪血糕 200克

白菜 适量

五花肉 1小块

蒜苗 1根

姜 3片

红辣椒 1个

油炸腐竹 100克

豆瓣酱 1匙

味精 少许

盐 适量

制作步骤

准备食材：

将猪血糕切成小块，白菜洗净切段，五花肉切成薄片，蒜苗切段，姜切片，红辣椒切圈。

炒制香料：

锅中倒入少许油，加热后放入五花肉片，翻炒至变色，加入姜片、红辣椒圈和豆瓣酱，炒出香味。

炖煮：

将炒好的香料倒入汤锅中，加入适量水，放入猪血糕和油炸腐竹，大火煮开后转小火炖煮15分钟。

加入主料：

将白菜段放入锅中，继续炖煮至白菜变软。

调味：

根据个人口味加入适量的盐和味精调味，最后撒上蒜苗段，煮1-2分钟即可关火。

小贴士