油炸面糊里放什么东西好

油炸面糊的调制可以根据不同的食材和口味需求选择不同的配料。以下是一些常见的面糊配方和配料建议：

主要成分：淀粉和水。

淀粉类型：常用的有玉米淀粉、豌豆淀粉、土豆淀粉、红薯淀粉等，其中土豆淀粉吸水性强，炸出来的食物更脆。

比例：淀粉和水的比例大致是55%:45%。

其他配料：可以根据需要加入少量面粉，但要注意不要加太多，以免面糊起面筋。

主要成分：鸡蛋、面粉和淀粉。

比例：面粉25%，淀粉25%，鸡蛋15%，水35%。

制作顺序：先搅拌面粉和淀粉，加入水搅拌均匀，然后加入鸡蛋液，继续搅拌均匀。

主要成分：面粉、淀粉、鸡蛋、水、盐和胡椒粉。

其他配料：可以加入啤酒代替部分水，使面糊更酥脆。