干木耳怎么晒

干木耳的晾晒方法如下：

选择合适的晾晒场所 ：选择一个通风良好、阳光充足的地方进行晾晒。可以使用晒帘、苇席、尼龙纱等工具铺在地面上，以增加阳光照射面。

准备木耳：

将新鲜的木耳洗净，去掉杂质和耳根，然后沥干水分。对于大朵的木耳，可以撕成单片状进行晾晒。

晾晒过程

将木耳均匀地平铺在晒帘或苇席上，耳片朝上，耳根朝下，以保持其完整形状。

晒帘与地面的倾斜角度约为15度至30度，以增加阳光照射面。

在晴朗天气下，晾晒1至2天即可使木耳干燥。在未干之前，不宜多次翻动，以免耳片破碎或卷曲。

特殊情况处理

如果遇到阴雨天，可以将湿木耳在室内摊开晾干，等晴天再晒，或者使用炭火烘干。

晒干的木耳应及时装入塑料袋，并藏放在干燥通风处，以防吸潮变质。

通过以上步骤，你可以有效地将新鲜木耳晾晒成干木耳，用于后续的烹饪。干木耳不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合用来炖肉、炖鸡或炒菜。