商家活螃蟹换死螃蟹

关于“活螃蟹换死螃蟹”的问题，以下是一些具体的案例和调查结果：

2022年3月30日，江苏南京七欣天品蟹轩（建邺乐基店）被曝光员工将客人挑选的活蟹偷换成死蟹。当事人发现蟹钳异常小后，与商家交流，商家最初否认更换，但后续承认并重新做了一份，并免单送小礼品。

2020年9月7日，上海一位网友爆料，在simply thai天泰（静安嘉里中心店）吃饭时，发现服务员用死螃蟹掉包了活螃蟹。视频显示，服务员在顾客检查后，将活螃蟹放回水缸中。餐厅后续表示不存在死蟹调换活蟹行为。

同日，上海另一家餐厅也被曝光类似行为，但企业回应称在顾客确认后会做好标记放回鱼缸，以保证螃蟹存活，不存在死蟹调换活蟹行为。

2021年8月2日，青岛某餐饮有限公司酒店被曝光将消费者选好的活螃蟹换成冰冻螃蟹。经查实，酒店工作人员用冰冻螃蟹加工给消费者食用，违反了相关消费者权益保护法，最终被罚款20000元并赔偿消费者1440元。

2019年9月18日，记者在海鲜市场暗访发现，有商家将死螃蟹假装成活螃蟹出售。记者购买的三只梭子蟹中，有一只已死。商家表示“回家后发现死了别找我”，这表明商家存在以死充活的行为。

建议

消费者：在购买和食用海鲜时，应仔细检查食材的新鲜度，特别是在选择活螃蟹时，可以要求商家展示其活力。如果发现异常，应及时向商家或相关部门投诉。

商家：应诚信经营，确保食材新鲜，避免因以次充好而损害消费者权益，进而影响店铺声誉。

监管部门：应加强对海鲜市场的监管，严厉打击以死充活等欺诈行为，保障消费者的合法权益。