螃蟹吃的螃蟹

在众多螃蟹品种中， 大闸蟹无疑是最受人们喜爱的一种。它不仅口感鲜美，而且营养丰富，深受食客们的青睐。

大闸蟹的基本信息

学名：中华绒螯蟹

分类：河蟹

产地：主要生长在中国长江、珠江和淮河等淡水河流、湖泊和池塘中

特点：青背、白肚、金爪、黄毛，体大肥美，肉质干净

大闸蟹的食用方法

清蒸：最能保留大闸蟹原味的方法，可配以姜葱、醋等佐料

爆炒：加入姜、葱、蒜等调料，可驱寒去腥

其他：如香辣蟹、肉蟹煲等

食用大闸蟹的注意事项

食用顺序：先吃蟹黄，再吃蟹肉，避免浪费

食用部位：蟹腮、蟹肠、蟹胃、蟹心不可食用

搭配禁忌：螃蟹不宜与柿子、山楂、葡萄、石榴等鞣酸含量高的食物同食