花椒猪肝怎么烧
花椒猪肝是一道具有麻辣口味的美食，下面是制作花椒猪肝的步骤：
准备原料
猪肝 500克
花椒 适量
姜 5片
香叶 5张
料酒 适量
鸡精 适量
小葱 适量
盐 适量
浸泡猪肝
猪肝用清水浸泡2小时，中间换四次水，以去除血水。
炒花椒
将花椒和盐混合在一起，用小火炒至微黄，然后放凉备用。
腌制猪肝
将浸泡好的猪肝上均匀地抹上炒好的花椒，盖上保鲜膜，腌制3小时以上。
煮制
锅里放入少许花椒、盐、葱、姜、香叶、鸡精，煮开后加入料酒。
放入腌制好的猪肝，煮约40分钟，用筷子插入，没有血水即可。