虾仁豆腐汤早餐食谱中式

经典虾仁豆腐汤

所需食材：虾仁、黄瓜、胡萝卜、嫩豆腐、食盐、料酒、鸡精、淀粉、姜、蒜

步骤

1. 豆腐用盐水浸泡，虾仁去壳去虾线洗净，用料酒和淀粉腌制。

2. 黄瓜和胡萝卜切丁，姜蒜拍散。

3. 锅中加油，炒香姜蒜，加入黄瓜和胡萝卜翻炒，加开水煮开，撇去浮沫。

4. 加入腌制好的虾仁和豆腐，煮3-5分钟。

5. 淀粉加水调成水淀粉，加入汤中勾芡，调入食盐和鸡精，撒上葱花即可。

西红柿虾仁豆腐汤

所需食材：冻虾仁（或新鲜大虾）、豆腐、西红柿、姜

步骤

1. 大虾去壳去头虾线，豆腐用淡盐水浸泡，西红柿切块，姜切丝。

2. 虾仁中加入盐、油和淀粉，抓匀后码味十分钟。

3. 锅里加水，放入西红柿和姜丝，煮至西红柿溶汤。

4. 加入豆腐丁，轻轻搅拌，使豆腐均匀分布。

5. 加入虾仁，煮至虾仁变色且卷曲，调味后出锅。

简易虾仁豆腐汤

所需食材：豆腐、葱花、虾仁、胡萝卜

步骤

1. 虾仁去虾线，冲洗干净，加入料酒、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌制5分钟。

2. 豆腐切小块，胡萝卜洗净切丁，葱蒜切片。

3. 锅内加油烧热，爆香葱蒜，加入胡萝卜翻炒，加清水煮开，放入虾仁和豆腐，继续煮5分钟。

4. 加盐、鸡精调味，倒入淀粉水，让汤变得浓一些即可。

早餐虾仁豆腐汤

所需食材：豆腐、虾仁、盐、香菜

步骤

1. 大虾泡水洗净，去壳去虾线，备用。

2. 豆腐切小块，香菜切段。

3. 少油，葱末爆香，放入虾头炒至变红，倒入适量水。

4. 水开放入豆腐，煮5-10分钟，放入虾仁煮熟。

5. 加盐调味，撒上香菜点缀即可。

这些食谱都非常简单，适合早餐制作。你可以根据自己的口味选择适合的食材和调味料，轻松享受美味的虾仁豆腐汤。