黄瓜和青椒包馅饺子

黄瓜和青椒包馅饺子的做法如下：

方法一：

准备食材 ：黄瓜、青椒、饺子皮、盐、植物油。

处理食材

黄瓜切成条，放适量的盐，腌制15分钟，然后清洗干净切成碎末，挤干水分。

青椒剁成碎末，与黄瓜放在一起，加入适量的盐、生抽搅拌均匀。

包馅：

饺子皮边缘蘸水，包入馅儿，捏好。

煮饺子：

锅里放水，水沸腾后放入饺子，煮至饺子飘起来即可。

方法二：

准备食材：

黄瓜、青椒、五花肉、生抽、食盐、蚝油、香油、料酒、白糖、黑胡椒粉。

处理食材

黄瓜和青椒分别擦丝放到不锈钢盆里，放上适量的盐腌制出水。

五花肉剁成肉馅，放入生抽、食盐、蚝油、香油、料酒、适量白糖和黑胡椒粉，顺一个方向搅拌上劲。

黄瓜腌制好后用手挤出水分，切碎放到猪肉馅里面，搅拌均匀。

包馅和煮饺子：

饺子皮可以去市场买或者是自己擀，包入适量的黄瓜饺子馅，从一个方向捏，把饺子全部包好，然后开水下锅煮熟至浮起即可。

方法三：

准备食材：

青椒、黄瓜、猪肉、姜、葱、酱油、盐、味精、豆油。

处理食材

温水和面，备用。青椒切丝焯水，放冷水中浸泡少许，拿出剁碎。

猪肉切末，黄瓜擦丝放盐，让黄瓜出水，然后攥干水份剁碎攥干。

姜、葱切末，将剁好的青椒、黄瓜、猪肉、姜葱放入调料调味。

包馅和煮饺子：

将醒好的面搓长，揪机子，擀皮，包馅、成型，下锅煮沸即可出锅。

方法四：

准备食材：

青椒、胡萝卜、黄瓜、花生、葱、姜、料酒、葱油、辣椒油、食盐、白糖。

处理食材

锅中放入清汤，将千张一张一张的放入锅中，加入料酒、葱、姜、盐和糖小火煮30分钟。

取出煮好的千张，用竹帘将千张卷起来，用纱布包起来，然后用绳子从头开始绑起来，直到将整个千张绑实。

将绑好的千张放入锅中加清汤，再用小火煮20分钟。

煮好的千张放入蒸锅中蒸1小时，将胡萝卜和黄瓜切成丁备用。

锅中坐油，油五成热时放入花生中火慢榨，带花生变色吃饱油后捞出控油。

蒸好的千张取出放凉后，切成丁状，将胡萝卜丁、黄瓜丁与素鸡、花生一同放入一个碗中。

锅中坐油，烧至五成热后放入干辣椒末和辣椒面，关火，将做好的辣椒油、葱油倒入放有各种材料的碗中，搅拌均匀即可。

建议：

在包馅时，可以根据个人口味调整调料的用量，比如增加一些生抽、蚝油或者花椒粉来增加馅料的香味。

饺子皮可以选择自己擀，这样口感会更好。如果时间紧迫，也可以购买现成的饺子皮。

煮饺子时，水要足够多，这样饺子煮出来会更加饱满。